• Natale in Jamaica

    A Natale in Jamaica, il sole caldo e il cielo blu rendono lo scenario diverso da quello a cui siamo tradizionalmente abituati. In alcune zone dell’isola spira la cosiddetta Christmas Breeze, una leggera brezza da nord-est, che anticipa il Natale e ricorda ai jamaicani che è giunto il momento di Leggi tutto
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Mete di gola

Natale in Jamaica

A Natale in Jamaica, il sole caldo e il cielo blu rendono lo scenario diverso da quello a cui siamo tradizionalmente abituati. In alcune zone dell’isola spira la cosiddetta Christmas Breeze, una leggera brezza da nord-est, che anticipa il Natale e ricorda ai jamaicani che è giunto il momento di preparare i tradizionali dolci e doni natalizi. Il fruscio delle foglie si mescola al tam tam dei tamburi, suscitando trepidazione per l’arrivo dei tradizionali danzatori Jonkunnu che, in questo periodo, sfilano per le strade in costumi e maschere di ogni tipo.

Autunno con gusto nelle Perle delle Alpi

I primi freddi in montagna invitano a ritirarsi per ammirare i colori dell'autunno e gustare i suoi profumi in piatti antichi, sostanziosi e genuini. Le località alpine che aderiscono al network Alpine Pearls perseguono un turismo sostenibile ed ecologico anche in cucina, con ricette che valorizzano i prodotti locali a "chilometro zero" e le tradizioni secolari delle popolazioni di montagna. Nelle strutture delle Perle la natura è celebrata anche gustandone i frutti secondo le stagioni e il rinnovarsi delle sue risorse...

L'arte della birra alla Brasserie des Légendes

«Ricordati che anche la birra può essere degustata e la birra belga è birra da degustazione, guarda che in Belgio la birrificazione è un’arte e si producono più di 450 tipi di birra». Con in testa queste parole, che amichevolmente mi erano state elargite da un amico “birromane”, mi avvio, consapevole della mia ignoranza ma molto curioso, a visitare la Brasserie Des Geants uno dei 140 fabbricanti di birra presenti in Belgio. L’edificio, un’antica fortezza con muri spessi alla base quasi due metri...

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